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老舍新闻

老舍茶馆

北京老舍茶馆新一代“掌门人”尹智君19日在贵州省湄潭县接受采访时说,“茶馆里,可以实现天地人和,一杯中国茶的美好,可以让外国人感受到中国人的和善质朴。”

中国茶馆文化就是在人们漫长的饮茶文化中逐渐的发展而来乃至成为中国的国粹之一。在中国,茶这种家常饮料已经深入到中国人生活中的方方面面,也随着中国人漂洋过海散播到世界各个有华人的地方。

中国的茶馆由来已久,据记载,两晋时已有了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶馆的称呼多见于长江流域。两广多称为茶楼,京津多称为茶亭,此外,还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。

中国茶馆文化得益于茶文化的发展,但由于中国每个地区的文化背景不同,各地区涌现出的茶馆的文化特征也不同。苏杭的茶馆是以幽雅著称;广东的茶楼与“食”相结合;四川茶馆以综合效用见长;北京茶馆则集结了各地之大成,种类繁多,文化内涵颇丰。

尹智君告诉记者,随着中国的发展越来越快,政府也越来越关注传统文化的传承与发展,茶产业也得到了政府很大的支持。

“茶馆这个平台很不错,是一个对外文化交流的窗口。”尹智君说,“老舍茶馆自1988年创立以来,累计接待了包括160多位各国政府首脑在内的500多万中外人士,并赢得了社会的广泛支持与赞誉。为什么取得成功,就是因为茶馆承载着厚重的中国传统,散发出独特的中国魅力。”

“茶馆处于茶产业终端,它是以茶文化为载体,集琴棋书画,中国传统文化,儒家文化等等于一身的。”尹智君认为,“现在茶馆最大的问题是传统文化的市场化问题,这是核心问题。从基础条件来讲,可能依然是需要理念上的突破。茶馆的品牌强化和扩大市场占有率都需要系统的规划与标准化的经营。”

 


 
“从皇帝贵族、达官贵人到市井小民,都有饮茶习惯。自然,不同阶层的饮者有不同的茶俗,这便使北京的茶文化具有多层次多样性的鲜明特点。市民茶文化、文人茶文化、宫廷茶文化共同构成了北京茶文化。”尹智君建议,“贵州的茶文化不同于北京,但也有自己独特的地域特色和民族特点,希望贵州能够通过与茶馆这一独特平台结合,能够找到较好的贵州茶文化传承与推广模式。”

“一片茶叶,没有文化的承载,没有耕耘的故事,就只是一片普通的叶子而已。”尹智君认为,“和咖啡文化不同,茶叶里面有着中国人的生活哲学思想,粗茶淡饭不止是一点点生活乐趣,还有着对美好生活的全部美好憧憬和未来想象。”

尹智君说,“咖啡给人以未来的想象力,而茶香,却可以改变一个人的思想。咖啡厅与茶馆,都外溢着中国人当下的幸福,只不过,茶馆里的茶香溢着中国传统文化。

发布日期:2017/2/9  本文被浏览了738次

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