老舍茶馆

在闹市 品世遗

提线木偶、南音演奏、古琴表演……每周，市民们经过泉秀街的春山凌烟茶舍（春山凌烟商务驿馆），都会被这里的非遗表演所吸引。

这里处于闹市，又远离喧嚣，自成一方天地。总经理姜璐表示，这里喝的茶都是出自众多非遗传承制茶大师的手作，泉州申遗成功后，她觉得引入泉州非遗的常态化表演颇有意义。

伴随中国“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功申报世界文化遗产，如何把遗产点文化结合进茶舍，更好地宣传泉州，是姜璐一直在寻思的问题。在走访德化窑展示馆、德化屈斗宫古窑址后，她对德化瓷的深厚文化深感震撼。她表示，要打造一个“茶瓷人生，品味生活”的茶空间，让人们可以来这里品宋元茶、赏德化名瓷。

“现代人生活节奏快，压力大，除了工作和生活，似乎还需要一个承载精神的第三空间，而这个空间还得是独一无二的，”姜璐表示。

“盖碗方寸间品茶香，茶香氤氲中悟人生。”好茶应该搭配好茶具。据姜璐介绍，除了请工艺美术大师创作了系列融手绘、个性、创新、文化、实用等特点的美瓷茶具外，来春山凌烟茶舍还可以听到瓷器鉴赏家现场讲解瓷器文化的神奇故事。

在市井 听讲古

在泉州，到后城古厝茶馆品茶，听讲古，是老泉州人的一种生活习惯。泉州申遗成功后，该茶馆负责人庄兄特别邀请了老年大学的吴老伯来讲古，向市民特别是来泉州旅游的游客，讲述泉州各个申遗点的故事、传说和闽南建筑风格的原由。

文化人“鹿鸣”表示，喝茶聊天的生活在重复，身旁的古城在变化，古厝茶馆里却依然是伴着古城味道的幽幽茶香。值得市民们花上大半天，来这里感受地道的茶文化，“浅斟慢呷”“漫话情亲”“唠嗑沧桑”……

在山野 观技艺

论闲逸潇洒，清源山的茗山·清源茶院就颇具代表。

“汲来泉水烹新茗，来试点茶三昧手”，在这里，可以体验宋元茶艺表演；走进茶山，近距离感受采茶的乐趣；遇到制茶时，可以看着制茶师们如何用古法炮制方法，将青葱叶子做成茶叶；或到“清源山茶制作技艺传习所”里，听人传颂省级非遗清源山茶的历史渊源、制作技艺和它的兴盛故事；晚上，可以住在“茶言观舍”里，让人与自然融为一体……

对于在泉州的人而言，泉州的茶馆并非生存空间，而是纯粹的生活空间，一个休息、栖息的港湾。从宋代开始，泉州饮茶之风极盛，茶肆布满大街小巷，而且花样各异，竟相争奇。泉州申遗成功后，大量游客纷至沓来，茶馆成了展示古城文化颇为重要的展示空间之一。

经过走访发现，泉州市区许多茶馆都融入了非遗元素、闽南元素，它们各具代表、颇具特色，给人不同的茶意境空间体验。